Resep Meatloaf Simpel dan Enak Buat Pemula

resep meatloaf

Kalau kamu suka eksperimen masak, terutama buat menu-menu daging, meatloaf bisa jadi pilihan yang keren! Meatloaf adalah hidangan dari daging cincang yang dicampur berbagai bumbu dan biasanya dipanggang dalam bentuk loaf (seperti roti). Hasilnya? Lezat, empuk, dan cocok buat makan rame-rame atau jadi bekal yang praktis. Nah, kali ini kita bakal bahas resep meatloaf simpel yang bisa kamu coba di rumah. Jangan khawatir, meski simpel, rasa tetap juara!

Kenapa Kamu Harus Coba Meatloaf Ini?

Sebelum masuk ke resep, kenapa sih meatloaf itu menarik buat dicoba? Pertama, meatloaf itu fleksibel banget. Kamu bisa tambahin berbagai bahan sesuai selera, dari sayuran, keju, sampai saus spesial. Selain itu, daging cincang yang dipakai bisa apa aja, dari daging sapi, ayam, atau bahkan kombinasi keduanya. Mau dimakan panas-panas pas keluar oven atau dijadiin sandwich esok harinya, meatloaf tetap enak!

Yang bikin meatloaf makin seru adalah cara bikinnya yang nggak ribet. Kamu cukup campur bahan-bahan, cetak, dan panggang. Sambil nunggu matang, kamu bisa santai atau siap-siapin lauk pendamping lain.

Bahan Bahan Dasar Meatloaf

Untuk meatloaf yang simpel ini, kamu butuh bahan-bahan yang gampang ditemukan di supermarket atau bahkan mungkin udah ada di dapur kamu. Berikut bahan-bahan dasarnya:

  • 500 gram daging sapi cincang (atau bisa dicampur dengan ayam kalau mau lebih ringan)
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram tepung roti (bisa diganti dengan oat jika ingin lebih sehat)
  • 1 butir telur
  • 100 ml susu
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap inggris (Worcestershire sauce)
  • Garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera (oregano, thyme, atau parsley bisa jadi pilihan)
  • Saus BBQ atau saus tomat ekstra untuk lapisan atas

Cara Membuat Meatloaf Anti Gagal

Sekarang kita masuk ke langkah-langkah praktis bikin meatloaf. Resep meatloaf ini dijamin gampang banget!

  1. Pastikan semua bahan sudah siap dan bawang bombay serta bawang putih sudah dicincang halus.
  2. Ini penting biar nantinya rasa bawangnya nyebar sempurna di meatloaf kamu.
  3. Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, bawang bombay, bawang putih, tepung roti, telur, saus tomat, kecap inggris, susu, garam, merica, dan rempah-rempah yang kamu suka.
  4. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  5. Pakai tangan biar lebih mudah dan pastikan teksturnya padat, tapi nggak terlalu kering.
  6. Ambil loyang loaf atau cetakan roti panjang, olesi dengan sedikit minyak atau mentega biar nggak lengket.
  7. Masukkan campuran daging tadi ke dalam cetakan, lalu tekan-tekan supaya padat dan rata.
  8. Kalau kamu suka, bisa olesin lapisan saus BBQ atau saus tomat di bagian atas meatloaf sebelum dipanggang. Ini bikin bagian atas meatloaf lebih mengkilap dan punya rasa manis-gurih.
  9. Panaskan oven dulu sampai suhu 180°C, lalu panggang meatloaf sekitar 45-60 menit atau sampai matang sempurna.
  10. Cek dengan tusuk gigi atau garpu, pastikan nggak ada bagian yang masih mentah.
  11. Setelah matang, biarkan meatloaf dingin sebentar sebelum dipotong-potong.
  12. Ini penting biar teksturnya lebih solid dan gampang dipotong tanpa hancur.

Tips dan Trik Biar Meatloaf Kamu Makin Mantap

Selain resep dasar tadi, ada beberapa trik buat bikin meatloaf kamu makin spesial. Pertama, kalau kamu suka tekstur lebih moist dan lembut, bisa tambahkan keju parut di adonan daging. Kamu juga bisa isikan sayuran cincang seperti wortel, bayam, atau paprika buat tambah gizi dan warna.

Kalau suka rasa yang lebih gurih, tambahkan sosis atau bacon di adonannya. Buat variasi saus, selain saus BBQ atau saus tomat, saus mustard atau saus jamur juga cocok banget buat menemani meatloaf.

Penutup

Resep meatloaf yang simpel ini adalah langkah pertama buat kamu yang pengen coba masak sesuatu yang beda tapi tetap praktis. Selain itu, meatloaf juga bisa jadi menu andalan buat keluarga atau acara kumpul-kumpul karena porsinya besar dan rasanya nggak pernah gagal bikin puas. Yuk, cobain resep meatloaf ini dan jangan lupa eksperimen dengan bahan-bahan favorit kamu. Siapa tahu, meatloaf buatan kamu bisa jadi sebuah bisnis!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *