Gohyong ikan, makanan lezat yang kini tengah viral, bisa Anda coba buat sendiri di rumah! Hidangan ini semakin banyak digemari karena rasanya yang gurih dan cara membuat gohyong ikan yang mudah diikuti.
Jika Anda penasaran dengan proses pembuatannya, simak langkah-langkah berikut ini untuk membuat gohyong ikan yang bisa menjadi sajian spesial di meja makan Anda.
Bahan Bahan untuk Membuat Gohyong Ikan
Untuk membuat gohyong ikan, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Anda hanya memerlukan ikan segar sebagai bahan utama, tapi juga beberapa bahan pelengkap agar rasanya lebih nikmat. Berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 300 gram ikan fillet (pilih ikan yang dagingnya kenyal, seperti ikan kakap atau tenggiri)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 50 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- Air es secukupnya
Cara Membuat Gohyong Ikan yang Praktis dan Enak
Proses membuat gohyong ikan sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, bahkan bagi Anda yang belum berpengalaman di dapur. Berikut langkah-langkahnya:
1. Persiapkan Ikan
Mulailah dengan membersihkan ikan dan memisahkan dagingnya dari tulang menggunakan alat pemisah daging dan tulang ikan. Pastikan daging ikan halus dan bebas dari duri agar hasil gohyong lebih enak. Setelah itu, potong daging ikan menjadi potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan.
2. Menghaluskan Ikan
Haluskan daging ikan dengan menggunakan blender atau food processor. Tambahkan bawang putih, telur, garam, dan lada putih bubuk untuk memberi rasa pada adonan. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan daging ikan menjadi halus.
3. Menambahkan Tepung
Setelah adonan ikan halus, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan terasa kenyal. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air es untuk membantu adonan menjadi lebih elastis.
4. Membentuk Gohyong
Ambil sejumput adonan ikan, bentuk memanjang atau sesuai selera. Bentuk gohyong seukuran jari agar bisa digoreng dengan sempurna.
5. Menggoreng Gohyong
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng gohyong ikan hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
6. Sajikan
Sajikan gohyong ikan yang baru saja digoreng dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Gohyong ikan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi panas atau sebagai camilan di waktu santai.
Tips dan Variasi
Untuk mendapatkan gohyong ikan yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan bahan seperti daun bawang cincang halus atau sedikit kecap manis pada adonan. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit jahe untuk memberi rasa segar pada gohyong. Anda bisa bereksperimen sesuai dengan selera keluarga.
Jika Anda ingin gohyong ikan yang lebih crispy, pastikan minyak dalam wajan cukup banyak dan panas merata. Goreng gohyong dalam jumlah sedikit supaya tidak saling menempel dan matang merata.
Kesimpulan
Cara membuat gohyong ikan yang mudah ini bisa menjadi salah satu hidangan favorit di rumah Anda. Dengan rasa yang lezat dan cara pembuatan yang praktis, gohyong ikan juga memiliki peluang besar untuk menjadi produk kuliner yang menguntungkan.
Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis kuliner, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dijajakan. Pastikan untuk menjaga kualitas bahan dan proses produksi agar hasil gohyong ikan selalu enak dan disukai banyak orang.
